物质 | a | b | c | d |
反应前质量(g) | 8.0 | 5.0 | 4.0 | 1.0 |
反应后质量(g) | 待测 | 4.0 | 9.0 | 1.0 |
下列说法中正确的是
材料一:国家卫生健康委员会2024年12月5日发布公告,葡糖淀粉酶等8种食品添加剂新品种获批,具体信息如下(节选):
甜菊糖苷:新增用途:调制乳粉/奶油粉(0.3g/kg)、再制干酪(0.4g/kg)、腌渍食用菌/藻类(0.23g/kg)、方便米面制品(0.4g/kg).
材料二:甜菊糖苷,化学式为 , 是从菊科植物甜叶菊的叶子中提取出来的一种糖苷。甜菊糖苷的外观呈白色或微黄色,易溶于水、乙醇和甲醇,不溶于苯、醚、氯仿等有机溶剂。甜菊糖苷在酸和盐的溶液中稳定,常温下化学性质稳定。
已知:氧化步骤能将全部转化为
;有关金属离子沉淀的相关pH见下表。
离子 | ||||
开始沉淀时的pH | 8.8 | 1.5 | 3.6 | 6.2~7.4 |
沉淀完全时的pH | / | 3.2 | 4.7 | / |
擂辣椒皮蛋是一道湖南名菜,化学兴趣小组同学想以其中的皮蛋为研究对象开展项目式学习。
【任务一】探究皮蛋的酸碱性
【任务二】制作皮蛋过程
1、选蛋:选取合适的鸭蛋。
2、配料与裹料泥:将买来的皮蛋粉放入容器中,加足量水调制成糊状料泥,将料泥裹满鸭蛋。
3、密封:将料泥包裹的鸭蛋密封在玻璃瓶中存放一段时间,即可制成皮蛋。
【任务三】探究皮蛋呈碱性的原因
兴趣小组的成员一致认为是皮蛋粉里面的某些成分导致皮蛋呈碱性,于是取少量皮蛋粉于烧杯中,加入足量水,充分搅拌后过滤,对滤液的成分进行探究。
【查阅资料】
【提出问题】滤液中还可能含有哪些溶质?
【作出猜想】
猜想2:_____;
猜想3:还含有和
;
猜想4:不含其它溶质
有同学认为猜想3一定错误,原因是:_____(用化学方程表示)
【设计与实验】
实验操作 | 实验现象 | 实验结论 |
实验1:取少量滤液于试管中,滴加 | _____ | 猜想2正确 |
【得出结论】
小组同学得出结论:猜想2正确。
时间/s | 0 | 20 | 40 | 60 | 80 |
总质量/g | 150 | a | 149 | 148.5 | 148.4 |
请计算: